和菓子の菓匠土門　手作り和菓子店　もなか・ようかん・どらやき・まんじゅう・生菓子　神奈川県愛甲郡愛川町

和菓子の菓匠土門　お店のご案内

こだわり

当店では、吟味した素材の持っている味を最大限に活かすため、すべて手作りで保存料などの添加物を一切使っておりません。 製法も創業当時から変わらず、土門だけの味を心がけております。
最近では洋菓子を取り入れた商品を出す和菓子屋さんも多くなりましたが、当店では、あくまでも「和」にこだわり、昔ながらの味を大切にしながら新鮮さや独創性を追及し、新しい取り組みを繋げていきたいと考えています。

平成13年10月には、明治神宮で行われた「全国菓道敬神会」において、明治天皇、昭憲皇太后へ献上する銘菓を神殿前で作る「煉り切りの技」を全国の代表として行いました。
その他にも、御炭山最中、獅子舞、雪月花などの多くの商品を、明治神宮だけでなく、平安神宮・竹駒神宮などの献菓祭に献上して、30年以上になります。

伝統の味、愛川の味を守り続ける土門の和菓子をぜひ、ご賞味下さい。

和菓子の菓匠土門　神奈川県愛甲郡愛川町に店舗を構える、素材・季節感にこだわった手作り和菓子店です。