和菓子の菓匠土門　手作り和菓子店　もなか・ようかん・どらやき・まんじゅう・生菓子　神奈川県愛甲郡愛川町

和菓子の菓匠土門　商品紹介

愛川銘菓

御炭山最中

御炭山最中 充分に吟味した小豆を使い、きざみ栗を加えたつぶ飴を、しっかりとした手焼きの最中皮で包みました。 当店人気No.1の商品です。

１個１８０円

こちらの商品は通信販売でお求めいただけます。

獅子舞

獅子舞 愛川町三増の重要無形文化財に指定されている「獅子舞」をお菓子にしてみました。
中が黄味餡のしっとりとした焼き菓子です。

１個１６０円

こちらの商品は通信販売でお求めいただけます。 　

上生菓子

上生菓子 和菓子の中で、最も季節を表現できる上生菓子。 色、味、形がひとつひとつ違うのも、匠の技ならでは。 平成13年10月には、明治神宮で行われた「全国菓道敬神会」において、明治天皇、昭憲皇太后へ献上する銘菓を神殿前で作る「煉り切りの技」を全国の代表として行いました。 年間１００種類以上作られる上生菓子をぜひご賞味ください。

どらやき

どらやき 独自の製法で、ふっくらとしていて、しっとり感のある生地に焼き上げ、やわらかく練り上げた、きざみ栗入りのつぶ餡を挟みました。

夏以外は実演コーナーで午後3時から焼き始める、焼きたてのどらやき「3時のどらやき」も大人気。 名前の由来は「3時のおやつ」にちなんで命名しました。

２００８年４月には、姫路で行われた全国菓子大博覧会において、名誉ある農林水産大臣賞を受賞！！ 全国菓子大博覧会とは４年に一度行われるお菓子のオリンピックのようなものです。 当店だけでしか味わえない「どらやき」を是非ご賞味下さい。

１個１８０円

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さっくりワーズ

さっくりワーズ リニューアルオープンと共に出来た新商品。
さっくりとした生地にはさむのは、あんずジャム（夏はいちごジャム）、チーズバター、小倉クリームの3種類。

１個１６０円

こちらの商品は通信販売でお求めいただけます。

※小倉クリームは生クリームが入っているため、店頭のみの販売となります。

雪月花

雪月花 小豆（煉）、大納言、栗の3種類のようかんです。

昭和57年11月には、神奈川県銘菓展において最優秀賞を受賞。のち、全日本和菓子展にて日本銘菓大賞に輝きました。 神奈川県指定銘菓にも認定されている自慢の逸品です。

１本１７００円

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和菓子の菓匠土門　神奈川県愛甲郡愛川町に店舗を構える、素材・季節感にこだわった手作り和菓子店です。